Paolo

Etables était déjà connu au temps des croisades comme étape sur la route du Puy à Jérusalem. A l'époque, il n'y avait pas de bourg constitué mais une sorte de relais avec possibilité d'échange de montures.

Par la suite, le bourg et la commune se sont fortement développés. Une demeure seigneuriale laisse encore apparaître des tours et une porte ogivale : c'est le château de Faÿ du quatorzième siècle qui dresse encore ses tours et ses murailles ; actuellement habité, on ne le visite pas, mais on peut en faire le tour pour admirer son architecture médiévale en belles pierres.